Tostadas saludables, y alternativas. Y tú, ¿Qué pones encima?

Os quiero dar las gracias por la aceptación de #2Semanas14TostadasSaludables que seguisteis tanto por Instagram como por Twitter y Facebook (También han hablado de ello en YoDona). Un poco de feedback o recompensa (como queráis llamarlo) después de hacer algo “altruistamente” se agradece muchísimo.

Como ya os conté en el post de “Desayunos y meriendas, ¿comes saludable o vas a lo fácil?” no podemos ir más perdidos en el tema del desayuno…

Un resumen,

–Desayunar NO es imprescindible.

-No existe el desayuno ideal, y menos el que la industria nos quiere vender (Lácteo+fruta+cereales).

-El pan NO es imprescindible en el desayuno. Como verás al final, también hay opciones sin pan (básicamente las mismas que con él). La tostada era la «excusa» para incentivaros a comer lo que hay encima de ella.

Hoy en día comemos demasiado pan (ANIBES), es el alimento que aporta más calorías a la dieta española (en niños y adultos). Recordad que la base de nuestra alimentación deben ser vegetales y hortalizas, NO cereales. 

Si queréis saber como reconocer un pan integral de verdad (el que deberíais escoger siempre) podéis leer este post de Sara Garcés, este de Aitor Sanchez, o este de Lucia Martínez.

–Desayuna si te apetece y sientes hambre.

–Si desayunas hazlo saludablemente (fruta, verdura, hortalizas, huevos, humus, patés vegetales, frutos secos enteros o crema, cacao puro etc ¡hay mil opciones!

Y si no pongo embutido o nocilla, ¿qué pongo?

La eterna pregunta… Ahí van unas cuantas propuestas de arriba a abajo y de izquierda a derecha (del recuadro de arriba):

• Crema de anacardo (100%) sin azúcar + chocolate 99%
• Aguacate + frutos secos (anacardos, pistachos) + lino y sésamo molidos + AOVE
• Crema de cacahuete sin azúcar + plátano + canela o cacao puro
• Calabaza asada + AOVE + cebollino + pipas de calabaza
• Chocolate 85% + coco rallado o escamas + almendras crudas + cacao puro
• Humus de judía blanca + champiñones a la plancha
• Base de calabaza asada + huevo plancha + cebollino + pimienta
• Fresas + higos secos + grosellas + chocolate 85%
• Manzana y pera cocidas + pasas + nueces + canela (¡Top microbiota!)
• Babaganoush (Misma receta que el humus, cambiando garbanzos por berenjena asada) + pipas + pistachos + pimentón dulce
• Base de cacao puro + plátano + nueces + chocolate 85%
• Tahina + manzana + cacao puro o canela
• Humus + berenjena y calabacín plancha + pimentón
• Aguacate + huevo duro o poché + pimienta + cúrcuma + AOVE
• Crema de aguacate + chocolate 85% + avellanas crudas y cacao puro

Hacer crema de frutos secos es muy fácil si tenéis un procesador de alimentos, os dejo la receta de Directo al Paladar.

Si queréis ver mejor las tostadas podéis hacerlo en instagram poniendo el hashtag ##2Semanas14TostadasSaludables.

Si quieres prescindir del pan…

…puedes comer lo mismo sin él. Como verás, las opciones no son más que frutos secos, vegetales, legumbres, frutas y cacao ¡Mézclalos!

Además, puedes sustituir las tostadas de pan por frutas (manzana, plátano etc), o vegetales u hortalizas (boniato, calabaza etc):

Manzanas con tahina o crema de cacahuete

Plátanos con crema de anacardo y chocolate 85%

Boniato o calabaza + aguacate + levadura de cerveza + cherrys

Espero que con este post os haya abierto un poco el abanico de posibilidades y que vosotros mismos creéis otras nuevas y me las enseñéis.

Parte 2 Tostadas saludables.

Silviarcnutri@hotmail.com