Curry de verduras ¿No te gusta la coliflor? Ya me contarás…

curry de verduras veganCompré un brick de leche de coco para hacer estos turrones y congelé en porciones lo que me sobró porqué no suelo usarla.

Un día se me encendió la lucecita (suele pasarme a menudo aunque a veces no lo parezca) y en mi cabeza se fusionó leche de coco + curry + verduras. Sigue leyendo

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MugCakes saludables (y veganos), la tentación está en el micro…

mug cake saludable Mug cakes healthy

Hace un año y medio escribí este post Destripando los MugCakes (que os aconsejo leer) para dejar claro lo que nos metemos entre pecho y espalda cuando nos comemos un MugCake convencional…una barbaridad de azúcar y harina refinada.

Pues bien, después de que me pidierais recetas de MugCakes saludables os dejo 2 propuestas, una de Cacao y otra de zanahoria. A cual mejor, son sabores muy distintos pero buenísimos, y ahora que hace frío, comérselos tibios es una maravilla. Sigue leyendo